1、使用前用干净的抹布将锅内油质灰尘擦干净。

2、加热前将各锅内的压板转到离开锅壁，防止压板布套烧坏。可开动各锅电机转动各锅内的转轴。

3、加热时将控制箱面板上各温控表设置在需要的温度，将加热按钮打到自动位置。

4、锅体加热到需要的温度后，在锅体中洒入少量制茶油，就可开启主电机(注意：锅体没有加热不能打开主电机)。

5、加入待加工的茶叶，每次投叶量建议控制在0.1~0.15公斤，加入过多的茶叶会影响茶叶的形状

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