在制茶的工艺中，烘干就是其中一个必不可少的步骤，一开始在制作茶叶的时候使用的都是传统的手工的烘干方式，这种方式比较古老，制作工艺比较复杂，但是这个步骤可以让茶叶保存的时间更久一些。

　烘干处理就是把新鲜的茶叶放在一定的温度里进行加热达到烘干的效果，这种烘干方式可以把茶叶中的水分蒸发出来，这样就可以让茶叶保存着原有的味道同时也把保存时间延长很久。

　随着科技的进步，机械的发展为我们的生活带来了很多的便利，宣城茶叶烘干机械的使用带动了当地之茶工艺的发展，是新时代的进步重要产物!